top of page

6.揚げ物に実力を発揮する味噌マスタードマヨネーズ

更新日:2020年8月29日

マスタードマヨネーズはよく耳にします。これに赤味噌を混ぜたら塩味が増してきっとおいしいソースになるなと想像し、やってみました。成功! これはかなり美味しかったです。串カツやとんかつ、コロッケなど揚げ物に相性ピッタリです。つ~んと辛いのが好きな方は増すダートの量を増やしてみてくださいね!ちなみに、misodropをそのまま使っても大丈夫です。


<作り方>

Step1:赤味噌(あるいはmisodrop)、マヨネーズ、マスタードを写真くらいの割合で用意する。

Step2:3種類がしっかり溶けるまでよく混ぜる。味噌は塊になりやすいので、特に念入りに!

Step3:揚げたてのフライにつけて食べる😋



#糀 #発酵 #発酵食養 #味噌 #misodrop  #味噌玉 #味噌汁 #みそ #うま味 #麹 #腸内環境 #みそドロップ #糀かねのね #発酵調味料 #塩こうじ #醤油こうじ #酢 #本醸造みりん #糀菌 #アスペルギルスオリゼ #醸造 

bottom of page