46. グリルチキンのトマトソースに味噌でアクセント!

簡単にフライパンで作れるグリルチキンです。もも肉を塩コショウでカリっと焼いて、味噌で召し上がれ! もちろんオーブンでもきれいに焼けますが、フライパンだと簡単に作れます。トマトソースを敷くとさらに旨味が増します。レシピは簡単! トマトとガーリック、玉ねぎを刻んでたっぷりのオリーブオイルでいためるだけ。缶のトマトでもOKです。トマトの水分でソースになります。


<作り方>

Step:1 チキン(胸でももも肉でもOK)を塩コショウし、フライパンでオリーブオイルで焼く。表面がカリっとするために多めの油で揚げ焼きの感じで!

Step2: 別のフライパンに刻んだトマト(缶づめでもOK)、ガーリック、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。トマトの水分が出てくるので、少しドロリとするまで弱火で煮込むように炒める。

Step3: チキンが焼き上がり、ソースができたら、お皿に盛って、最後に味噌をのせる。味噌のコクでチキンの旨味が増します!




味噌を白ごまで覆ったミニmisodrop。これをチキンの上に載せて、塗るように召し上がってくださいね!