41. ポキの味噌風味

マグロの刺身は美味しいですね! 新鮮なマグロが手に入ったら、味噌風味のポキをお試しあれ! 通常のポキのソースに白味噌を少し加えるだけ。最後にお好みでご飯の上にも味噌を少し加えるとさらにうま味が増しました。今回はアボカドの代わりにきゅうりを使ってみました。さっぱりするので味噌のコクがいい働きをしてくれました。マグロと味噌、相性はとてもいいです!



<作り方>

Step1:醤油、みりん、ごま油、ワサビ、白味噌を混ぜてポキのソースを作る。

Step2:一口大に切ったマグロときゅうり(アボカドでももちろんOK)、ねぎにそのソースを混ぜる。

Step3:熱いご飯の上にソースを絡めたマグロときゅうりをのせ、お味噌も加える。全体を混ぜながら食べる。