白身の魚が手に入ったら、サクサクのフライにして酢味噌で召し上がれ！ これ、ほんとに美味しいです。サクサクに上げるために、コーフレークを使いました。これをじっくり上げるとサクサクに。歯ごたえも食感も楽しめる美味しいお酒のおつまみに！フィッシュ＆チップではつけダレにお酢を使うことが多いです。今回はそのお酢に味噌を加えて、酢味噌にしました。これいけます! ビールのおつまみにぜひ試してみて下さい。
＜作り方＞
Step1：白身魚の表面に塩コショウし、小麦粉と卵とコープレークをまぶす。
Step2：高温の油でしっかり揚げる。温度が低いとばらばらになってしまいます。
Step3：お酢に味噌を加え、よく溶かして酢味噌をつくる。このソースに付けながらフライを食べる。
