32．豆腐バーグのピーマン詰め、味噌ソース添え

豆腐はこんなふうにハンバーグ状にして食べると、なぜかお腹がいっぱいになります。とても簡単で、ピーマンが無くてもそのままハンバーグとして焼いても十分美味しいのです! 味付けは塩の代わりに味噌を使いました。人参をすりおろして塩糀を加えたソースで食べてみると、さっぱりだけどしっかり味のパンチが効いていて、とても美味しかったです。ちょっとだけお料理する気になったら、ぜひお試しを!

＜作り方＞

Step1:豆腐の水気をよく切り、細かくつぶして砕く。

Step2:つぶした豆腐に鶏ひき肉と白味噌、小麦粉を加え、よく混ぜる。

Step3:ピーマンがあれば、半分に切って種をとり、上の豆腐を詰めてごま油で焦げ目がつくまで焼く。最後にすりおろし人参と塩糀をまぜたソースで召し上がれ!

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