夏はやっぱり冷奴。今回は枝豆とうふを使ってみました。冷奴として使い、刻んだみょうがとエクストラバージン・オリーブオイルをたっぷりかけました。ちょっと塩味が欲しいので、自家製塩糀と醤油糀をのせます。うま味たっぷりの、夏に美味しい冷奴になりました!
＜作り方＞
Step1:枝豆とうふを器に盛る。
Step2:刻んだみょうがとオリーブオイルをたっぷりかける。
Step3:自家製塩糀と醤油糀を豆腐にのせて出来あがり。
＃糀 ＃発酵 ＃発酵食養 ＃味噌 ＃misodrop ＃味噌玉 ＃味噌汁 ＃みそ ＃うま味 ＃麹 ＃腸内環境 ＃みそドロップ ＃糀かねのね ＃発酵調味料 ＃塩こうじ ＃醤油こうじ ＃酢 ＃本醸造みりん ＃糀菌 ＃アスペルギルスオリゼ ＃醸造 ＃本醸造 ＃発酵レシピ ＃misodropの美味しい食べ方