味噌とバターの相性は抜群! バターを溶かして味噌と混ぜ、冷蔵しておきます。それをこんなふうにパスタの上にのせるとうま味が激増!! 今回はトマトソースのパスタの上にのせてみました。全体を混ぜると次第に溶けてきます。その状態でパスタに絡ませて食べてみてください。味噌は赤味噌を使いましたが、黒味噌でも美味しいと想像します!
＜作り方＞
Step1: 味噌バターを作っておく。（レシピ「No.1すぐできるうま味リッチな味噌バター」をご参照）
Step2:トマトソースを作り、パスタを茹でる。ソース用のトマト缶に「コンソメ＋塩」か「出汁＋醤油」を加え、3-5分煮込むだけ。
Step3:パスタにトマトソースをかけ、トッピングに味噌バターをのせる。全体を絡ませて食べる!
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