市販のラーメンを使いますが、出汁を少し凝ってみました。魚系の出汁に黒味噌を溶かし、スープにしました。茹でた麺をそのスープに入れて、さっとゆでたチンゲン菜とキムチをのせました。味噌ラーメンなのですがさっぱり系。緑の野菜も白菜も食べられて、キムチのパンチがききます!ノンオイルだけどずどーんと味噌のコクがしっかり感じられるラーメンいかがですか?
＜作り方＞
Step1:市販のラーメンをお湯でゆでる。チンゲン菜も最後の数秒で一緒に茹でる。
Step2:魚系の出汁パックをお湯で4分ほど煮て、火を消してから黒味噌を入れ溶かす。
Step3:お椀に麺、出汁を入れ、上に茹でたチンゲン菜とキムチをのせる。
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