キャベツは驚きの食材だとつくづく思います。胃の調子が悪い時、いつも食べます。酢に漬け込んだ酢キャベツも塩に漬け込んだザワークラウトも、ともに発酵食品でと～っても美味しく、体によいですよ。今回は食物繊維たっぷりのキャベツを刻み、卵と一緒に炒めました。キャベツの甘みが出て、ついついたくさん食べてしまいました!
＜作り方＞
Step1：キャベツを千切りにする。
Step2：フライパンでオリーブオイル、またはごま油で炒め、しんなりしたら溶き卵を加え、火が通るまで炒める。
Step3：お皿に盛り、自家製醤油糀をのせる。全体を混ぜて食べてね！
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